교토에서 꼭 먹어봐야 할 화과자(와가시) 맛집: 료쿠주안 시미즈, 시오요시켄
和菓子와가시 (화과자)는 일본의 전통디저트를 뜻하는 말입니다. "화(和)"는 일본식이라는 뜻이고, "과자(菓子)"는 과자를 의미합니다. 화과자는 일본 문화의 큰 부분이며, 아름다운 모양과 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 화과자는 주로 천연 재료를 사용하여 만들어지며, 쌀 가루, 콩 가루, 설탕, 각종 과일, 꽃 등을 사용해 만듭니다. 대표적으로 "도라요키(どら焼き)"(달고 기름진 과자에 안을 채운 도톰한 팥 페이스트가 들어있는 과자)나 "와사비나(和三盆)"(일본 전통 설탕으로 만든 과자) 등이 있습니다. 화과자는 맛과 함께 시각적인 아름다움을 강조하는데, 풍부한 색상과 정교한 모양으로 장식되어있어서, 일본 차 문화의 중요한 부분입니다. 또한 달콤한 화과자와 쓴 일본차와 함께 곁들여 먹으면 조화롭기때문에 센..
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